Mousse de Lima

Ingredientes:
1 lata de leite condensado pequena
3 pacotes de natas
1 lima em raspa
5 limas em sumo

Preparação:
Bate-se com uma colher de vara, as natas com o leite condensado.
Em seguida vai-se ditando o sumo das limas até o preparado começar a ficar firme. Assim que ficar firme nao se deita mais sumo e por cima enfeita-se com a raspa da lima.
Vai o frigorífico ate servir.
Bom Apetite. Ana Pinto:)

Folhadinhos de Queijo de Cabra com Mel e Noz

Ingredientes:
1 emb massa folhada
1 emb de queijo de cabra (lidl)
9 nozes
mel q.b

Preparação:
Estenda a massa folhada com o rolo da massa ate ficar mais fina possível, forre forminhas da empadas com a massa deixando um pouco de fora para poder fechar.
Corte o queijo com a grossura de 1.5cm. Coloque o queijo dentro das formas ate acabar ambos os ingredientes. Dispõe-se num tabuleiro e vai ao forno a 150ºc por 10minutos mais ou menos ir vendo para n queimar, tem de ficar lourinhos!!!
De seguida deita-se uma colher de chá de mel por cima e uma noz e servem-se.
Fácil, Rápido e muito bons.
Bom Apetite. Ana Pinto:)

Bom Ano Novo 2012

Restos do Natal

Ingredientes:
Carnes que sobrem do dia de natal
Couves
2 chávenas de arroz
4 chávenas de água
1 dente de alho
Azeite q.b
Bacon ou chouriço q.b
Sal q.b

Preparação:
Desfiar a carne e reservar.
Picar o alho e juntar o azeite num tacho ate alourar. Coloca-se o arroz e deixa-se estar a tomar o gosto uns minutinhos sem queimar.
Junta-se a água e o sal e deixa-se cozer.
Num pirex de ir ao forno dispõe-se a couve por cima as carnes desfiadas e depois o arroz, alisa-se bem e coloca-se o bacon por cima.
Vai ao forno a tostar um pouquinho e serve-se quentinho.
Bom Apetite Ana Pinto :)

Feliz Natal a Todos

Bolo de Chocolate da Minha Mãe

Ingredientes:
4 ovos
2 chávenas de açúcar
2 chávenas de farinha
1 chávena de óleo
1 chávena de agua morna
1 colher de café de fermento
125g de chocolate em pó

Preparação:
Liga-se o forno a 180ºc, unta-se uma forma com margarina e polvilha-se com farinha. Num recipiente junta-se todos os ingredientes excepto o chocolate e bate-se bem até estar tudo bem ligado e por ultimo o chocolate e volta-se a bater mais um pouco.
Deita-se na forma o preparado e vai ao forno mais ou menos uma hora, mas tem que ir vendo de vez em quando para não ficar muito seco.
Bom Apetite. Ana Pinto :)

Rolinhos de Porco com Farinheira

Ingredientes:
6 bifanas
1 farinheira
1 dente alho
1 limão
1 cerveja
100g margarina
azeite q.b
sal q.b

Preparação:
Retirar a pele da farinheira. Coloca-se bocadinhos de farinheira em cima de cada bifana e enrola-se e prende-se com palitos. Num tabuleiro deita-se a cerveja, o azeite, o alho picado e a margarina. De seguida dispõe-se os rolinhos tempera-se com sal e por fim o limão em rodelas.
Vai ao forno mais ou menos  30 minutos a 150ºc.
Serve-se acompanhado com arroz e espinafres salteados.
Bom Apetite. Ana Pinto :)

Carne de Porco com Castanhas

Ingredientes:
500g carne porco cortada aos pedacinhos
500g de castanhas congeladas
4 colheres de sopa de vinho branco
1 alho picado
1 folha de louro
Azeite q.b
Sal q.b
Pimentão Doce q.b
Pimenta q.b                                                                                      
Coentros q.b

Preparação:
Deita-se o azeite, o louro e o alho numa frigideira anti-aderente, deixa-se aquecer um pouco. Deita-se a carne e as castanhas e deixa-se cozinhar por 20minutos mais ou menos depende do que gostarem da carne bem ou mal passada. Depois vai-se deitando o pimentão, o sal, a pimenta e o vinho branco e deixa-se mais um pouco para tomar o gostinho de todos os ingredientes. Rectifica-se os temperos e vê-se se a carne e as castanhas estão cozinhadas e deita-se por cima os coentros picados.
Serve-se quente acompanhado de uma salada de alface e tomate.
Bom Apetite. Ana Pinto :)

Sopinha da Matilde

Ingredientes:

50g cenoura

40g vitela

50g batata

300g água

1 clh sopa azeite no final

Preparação:

Bimby.

Programar 30 minutos, temperatura 100º, velocidade 1.

Triturar 20 segundos, velocidade 7.

Juntar o azeite no fim.

Bom Apetite. Ana Pinto:)

Arroz de Courgette

Ingredientes:
2 courgettes
1 alho
2 medidas de arroz
4 medidas de água
1 cenoura
sal q.b
coentros q.b
azeite q.b

 Preparação:
Pica-se o alho muito pequenino e coloca-se dentro de um tacho com um pouco de azeite.
Deixa-se alourar um pouco. Corta-se as cougettes em fatias fininhas e rala-se a cenoura e junta-se ao alho.
Depois de estar as courgettes molinhas deita-se o arroz e envolve-se com uma colher de pau e fica em lume brando uns 2min.
Em seguida junta-se a água quente ao arroz o sal e os coentros e deixa-se cozer em lume médio.
Servir de seguida quentinho a acompanhar carne ou peixe.
Bom Apetite Ana Pinto:)

A Massa da tia Mélita

Ingredientes:
500g de massa (á escolha)
250g miolo de camarão
200g de fiambre ou bacon em quadradinhos
1 cebola
2 alhos
azeite q.b
1 pacote de natas peq
8 salsichas (ás rodela)
200g de cogumelos (laminados)

Preparação:
Coze-se a massa em agua temperada com sal e um pouco de azeite, e tb se coze o camarão á parte.
Escorre-se e reserva-se.
Faz-se um refogado com a cebola e o alho picados, quando estiver transparente coloca-se as salsichas em rodelas, os cogumelo, o fiambre e o camarão e deixa-se cozinhar em lume brandinho uns 5 minutos.
Quando estiver tudo bem envolvido coloca-se a massa e logo de seguida as natas , mexe.se bem e serve-se de seguida.
Pode ir ao forno com um pouco de queijo ralado por cima.

Bom Apetite. Ana pinto :)

Queijada de Sintra

Ingredientes:

1 base de massa quebrada

60g de farinha

200g de açúcar

4 gemas

2 queijos frescos grandes

2 colheres de café de canela

Preparação:

Coloca-se a base numa tarteira e pica-se o fundo com um garfo.

Bate-se todos os ingredientes com a varinha mágica e coloca-se por cima da massa quebrada.

Vai ao forno a 180ºC por 30 minutos, depois reduz-se para 150ºC mais 10 minutos.

Bom Apetite, Ana Pinto :)