Pá de Porco Com Farinheira

Ingredientes:

1 pá de porco sem osso
1 farinheira
5 colheres de sopa de azeite
5 colheres de sopa de vinho branco

Preparação:
Coloca-se a farinheira sem pele dentro da pá e ata-te com cordel.
Deita-se o azeite e o vinho num pirex de ir ao forno, e coloca-se lá a pá e vai ao forno a 200ºc durante uns 30m, vá virando de vez em quando. Retira-se do forno corta-se as fatias e se ainda não estiver bem cozinhada volta-se a colocar no forno para acabar de fazer e corar um pouco. Junta também umas batatinhas para assar.
Acompanhar também com arroz de lombardo corado no forno.
Bom Apatite. Ana Pinto:)

Xarope para a Tosse (da minha Matilde)

Ingredientes:
1 cenoura
açúcar q.b

Preparação:
Lava-se a cenoura e corta-se com a casca ás tirinhas fininhas e vai-se deitando numa tigela e por cima umas colheres de açúcar e faz-se assim as camadinhas até acabar e o que fica por cima em último é o açúcar.
Tapar com um guardanapo ou uma tampa e deixar que o suco vá aparecendo para com uma colher ir dando de vez em quando.
Bom Apetite!!1 Ana Pinto:)

 

Tiras de Choco à Minha Maneira

Ingredientes:
1 emb de tiras de choco limpas
1 cebola
2 dentes de alho
4 colheres de azeite
1 lata pequena de feijão manteiga
3 batatas médias
4 colheres de vinho branco
4 colheres de polpa de tomate
2 cenouras
sal q.b

Preparação:
Cortei as tiras de choco em cubo e reservei.
Piquei a cebola e o alho e coloquei no tacho com o azeite para refogar um pouco.
De seguida o vinho branco e tapei o tacho uns segundos, acrescentei a polpa de tomate e mexi um bocadito.
deitei os cubos de choco e deixei cozer mais ou menos 10, 15 minutos.
Cortei as cenouras as tiras fininhas e também juntei, para cozinhar um pouco. Passados 15 minutos cortei as batatas em cubos e juntei ao preparado. Quando todos os ingredientes estiveres bem cozinhados no fim adicionei o feijão, deixei apurar e vi se precisava de sal. Servir quentinho para aquecer a barriguinha. Pode servir com arroz branco.
Bom Apetite. Ana Pinto:)

Sopa de Alface (para a Matilde!!)

Ingredientes:
1 batata
1 cenoura
3 folhas de alface
3 quadradinhos de abóbora
1 colher de chá de azeite
1 lombinho de pescada ou carne

Preparação:
Descasca-se todos os legumes e lavam-se muito bem.
Deitam-se numa panela com água e vai ao lume mais ou menos 30\40 minutos.
A parte coze-se a carne ou o peixe. Depois de os legumes estarem cozidos e o peixe ou carne também, juntam-se aos legumes e passa-se tudo com a varinha mágica.
No fim de tudo bem passadinho deita-se o azeite mas já não vai ao lume.
Serve-se morninha a sopinha aos nossos bebes!
Bom Apetite. Ana Pinto:)

Lombinhos de Pescada com courgette

Ingredientes:
1 cx de lombinhos (marca branca)
2 courgettes
2 dentes de alho
2 colheres de sopa de azeite
2 colheres de coentros picados

Preparação:
Deite o azeite numa frigideira e os alhos picados. Deixe aquecer. Coloque os lombinhos e as courgettes cortadas o mais fino possivel, tape e deixe cozinhar em lume brando.Vá virando de vez em quando os lombinhos ate estarem bem cozinhados. Por fim deite os coentros picados e desligue o lume e deixe ficar um pouco. Para acompanhar uma massa de cenoura ralada.
Bom Apetite. Ana Pinto:)

Empadão de Salsichas

Ingredientes:
1 lata de salsichas
1 cebola média
100g polpa de tomate
1 embalagem de puré
1 dente de alho
1 pitada de sal
1 pitada de pimenta
1 pitada de noz moscada
2 colheres de sopa de azeite
1 ovo

Preparação:
Corte as salsichas ao meu mas no comprimento e reserve.
Faça um refogado com a cebola, alho, polpa tomate e o azeite deixe apurar um pouco.
Vá fazendo também o puré e junte o sal a noz moscada e a pimenta.
Num pirex deite o refogado as salsichas por cima bem direitinhas e o puré.
Por cima bata um ovo e espalhe, vai ao forno a corar um pouco.
Serve-se quentinho acompanhado de uma salada de tomate.
Bom Apetite. Ana Pinto:)

Fudge de Chocolate

Ingredientes:
300g de chocolate para culinária
200g leite condensado

Forma com 15cm de comprimento
Papel vegetal

Preparação:
Forrar a forma com o papel vegetal.
Deita-se o chocolate partido e o leite condensado num tacho e coloca-se no fogão em lume médio. Mistura-se até o chocolate estar derretido.
Verte-se a mistura para a forma e alisa-se a parte de cima com a colher de pau. Vai ao frigorífico durante 3 a 4 horas.
Retirar o bolo da forma deixando o papel vegetal. Vira-se ao contrário e retira-se o papel.
Parte-se o Fudge aos quadrados e serve-se em forminhas de papel. Pode-se colorir com bolinhas as cores ou simplesmente ralar chocolate por cima.
Ideal para festinhas de Crianças Grandes e pequenas!!!
Bom Apetite. Ana Pinto:)