1 cebola
2 dentes de alho
4 colheres de azeite
1 lata pequena de feijão manteiga
3 batatas médias
4 colheres de vinho branco
4 colheres de polpa de tomate
2 cenouras
sal q.b
Preparação:
Cortei as tiras de choco em cubo e reservei.
Piquei a cebola e o alho e coloquei no tacho com o azeite para refogar um pouco.
De seguida o vinho branco e tapei o tacho uns segundos, acrescentei a polpa de tomate e mexi um bocadito.
deitei os cubos de choco e deixei cozer mais ou menos 10, 15 minutos.
Cortei as cenouras as tiras fininhas e também juntei, para cozinhar um pouco. Passados 15 minutos cortei as batatas em cubos e juntei ao preparado. Quando todos os ingredientes estiveres bem cozinhados no fim adicionei o feijão, deixei apurar e vi se precisava de sal. Servir quentinho para aquecer a barriguinha. Pode servir com arroz branco.
Bom Apetite. Ana Pinto:)
Sem comentários:
Enviar um comentário